GRANIeSALAMI

ABBONDANZA.
DI IDEE, SAPORI E SOSTANZA…

TRADIZIONI

Le ricette come devono essere

TERRITORIO

Tipico o non tipico. questo è il problema…

CREATIVITA’

Le ricette trattate con ironia e rispetto

“NON è QUESTIONE
DI KM 0, DI TRADIZIONE, INNOVAZIONE…
I PROTAGONISTI DELLA NOSTRA CUCINA SONO IL SAPORE E IL CLIENTE”

Concentrazione sul piatto. Cercare le ricette della tradizione, i modi di prepararli, di impastare la pasta, di scegliere i salami, le carni i formaggi. Giocare con la tradizione. Cercare per il cliente un gusto che ricordi qualcosa del suo passato. Aiutare con l’innovazione a dare uno sguardo diverso sul presente e sul futuro.

Forti dell’esperienza di HOSTERIA, la soddisfazione del cliente è il nostro obiettivo: non la cucina fine a se stessa. Il nostro cliente deve uscire contento, aver speso il giusto … e deve aver mangiato, essere sazio.

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ORARI: aperto tutti i giorni dalle 12 alle 14.
Giorno di chiusura lunedì

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Grani e Salami ha come obiettivo di far riscoprire la lavorazione della pasta. Abbiamo cercato i metodi di lavorare tradizionalmente la pasta per dare a voi i più variegati sapori che ricordino la tradizione.

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Grani e Salami ha come obiettivo di far riscoprire la lavorazione della pasta. Abbiamo cercato i metodi di lavorare tradizionalmente la pasta per dare a voi i più variegati sapori che ricordino la tradizione.